Wie zijn wij

Wij zijn Tije (20) en Merijn (23), broer en zus. We wonen inmiddels zo’n 13 jaar in Zutphen en voelen ons hier helemaal thuis. Samen een lunchcafé beginnen is best een stap, maar we hebben ruim acht maanden met ons tweeën in een oude camper door Europa getrokken, dus dit moet ook wel lukken.

Merijn is altijd met eten bezig. Écht altijd. Ze is opgeleid tot chef en maakt van een simpel broodje iets bijzonders. Als klein meisje zei ze al: “Later ga ik een cafeetje beginnen, mét een bloemen- én boekenwinkel.” Voor nu houden we het bij ontbijt, koffie en lunch, maar wie weet wat de toekomst nog brengt.

Tije wil maar één ding: ondernemen. Hij is een echte duizendpoot en degene die dingen in beweging zet. Moet er iets geregeld worden? Dan is het vaak al gebeurd. Met zijn energie en ideeën zorgt hij dat alles soepel loopt. Ook zet hij met plezier de lekkerste koffiespecialiteiten en zorgt ervoor dat jij je welkom voelt.

We hebben allebei ervaring in de horeca en toen de kans voorbij kwam om iets aan de Laarstraat 22 te gaan beginnen, werd er een zaadje geplant waarover we samen steeds enthousiaster werden. Bij Tijm is daarvan het resultaat. Een plek waar je jezelf mag zijn en waar je welkom bent, of je nu binnenloopt voor een snelle koffie of lekker wilt blijven hangen.

We geloven in eerlijk eten, lokale producten en een huiselijke sfeer. Zonder gedoe en met veel aandacht. Dát is Bij Tijm.