Ons concept

Bij Tijm draait het om eerlijk eten in een huiselijke sfeer. We koken en bakken voornamelijk met biologische ingrediënten aangevuld met lokale producten en laten ons graag verrassen door wat het seizoen biedt. Je kunt bij ons ontbijten, lunchen of langskomen voor koffie of thee met een taartje. We hebben voor ieder wat wils: vega, vegan, glutenvrij, lactosevrij of notenvrij? Geen probleem! Met alle wensen kan rekening gehouden worden.

We zijn er trots op het EKO-keurmerk Goud te mogen dragen. Dit houdt in dat 80 – 100% van onze ingrediënten biologisch zijn en dat duurzaamheid en transparantie een vast onderdeel zijn van hoe wij werken, elke dag opnieuw.

Lokaal & seizoensgebonden

We werken met veel producten uit de regio en kennen onze leveranciers persoonlijk. Zo komt ons brood van de lokale bakker, thee en granola van de verpakkingsvrije kruidenier en de vegan en glutenvrije taartjes van de patisserie een paar straten verderop. Dát maakt het verschil en dat proef je.

Door met de seizoenen mee te gaan, halen we het beste uit elk product. In de lente staan er andere gerechten op het menu dan in de herfst. Dat houdt het voor ons interessant en voor jou verrassend. Dat betekent dat je favoriete salade misschien niet het hele jaar door op de kaart staat, maar áls hij er is, is ‘ie op z’n lekkerst!

Benieuwd waar onze producten vandaan komen? We vertellen je er graag meer over.

Voor iedereen

Ons uitgangspunt is dat er voor iedereen iets lekkers is. We hebben altijd meerdere vegetarische en veganistische opties op de kaart. Ook kan een groot deel van ons menu glutenvrij of lactosevrij gemaakt worden. Dat is het grote voordeel van vers. Je kunt altijd al je dieetwensen aan ons voorleggen, we houden er graag rekening mee.

Bij Tijm is iedereen welkom, jong en oud. We zijn maatschappelijk betrokken en doen zo veel mogelijk mee met lokale projecten en evenementen.

Duurzaam ondernemen

Onze kaart bestaat uit bewuste keuzes, wij vinden werken met biologisch en onbewerkte producten ontzettend belangrijk. Ook zijn er veel vega en vegan opties en is lokaal werken voor ons meer dan alleen verse producten. Het betekent korte lijnen, minder transport en een kleinere voetafdruk. Verspilling proberen we te voorkomen. We passen de kaart soms iets aan met wat er op dat moment beschikbaar is, zodat we zo min mogelijk hoeven weg te gooien. En als er aan het eind van de dag toch iets over is, dan zorgen we dat het een goed doel vindt. We zijn altijd op zoek naar verbetering.